熱騰騰的水餃端上桌時(shí),白霧裹著香氣在燈光下散開,咬一口,蝦仁彈嫩、湯汁四溢——這是許多人熟悉的“喜家德時(shí)刻”。從東北一家30平米的小店,到如今遍布全國的餐飲標(biāo)桿,喜家德用20年時(shí)間改寫了中式快餐的生存邏輯。而支撐這份“鮮味”的,不僅是手藝,更是一套鮮為人知的戰(zhàn)略體系——現(xiàn)在,這張戰(zhàn)略地圖上,正為“未來的同行者”預(yù)留席位。

【鮮味的背后:五根“頂梁柱”撐起護(hù)城河】

1. 現(xiàn)包現(xiàn)煮的“時(shí)間戰(zhàn)場(chǎng)”“我們從不和速凍水餃競(jìng)爭(zhēng),因?yàn)轭櫩偷纳囝^會(huì)投票。”一位門店老師傅笑著說。喜家德用明檔廚房將“現(xiàn)包現(xiàn)煮”可視化,把“新鮮”變成一場(chǎng)消費(fèi)者可感知的體驗(yàn)戰(zhàn)。中央廚房統(tǒng)一配送的餡料與面皮,既鎖住風(fēng)味,又將門店操作時(shí)間壓縮到最短——標(biāo)準(zhǔn)化與效率,是中式餐飲規(guī)模化的第一道考題。

2. “358模式”:讓員工成為事業(yè)合伙人在喜家德,一名普通店員成長為區(qū)域負(fù)責(zé)人,可能只需要三年。獨(dú)創(chuàng)的“358合伙人機(jī)制”讓員工從“打工者”變?yōu)椤皠?chuàng)業(yè)者”:

店長培養(yǎng)新人?獲得新店3%股份;

業(yè)績突出?可投資5%開新店;

管理多店?享受8%區(qū)域分紅權(quán)?！斑@不是雇傭關(guān)系,而是共生的生態(tài)。” 一位90后區(qū)域經(jīng)理坦言,這套制度讓團(tuán)隊(duì)流失率遠(yuǎn)低于行業(yè)均值。

3. 供應(yīng)鏈上的“冰山實(shí)力”很少有人知道,喜家德在內(nèi)蒙古自建了萬畝小麥基地,從面粉到蝦仁的180項(xiàng)原料均有溯源體系。冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋1500公里半徑,次日達(dá)的效率背后,是中央廚房日處理50噸餡料的硬實(shí)力。所謂餐飲競(jìng)爭(zhēng),水面之下皆是苦功。

【未來的野心:從“賣水餃”到建生態(tài)】

當(dāng)800家門店成為過去式,喜家德的棋盤正在擴(kuò)大:

數(shù)字化升級(jí):智能點(diǎn)餐系統(tǒng)精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)偏好,會(huì)員體系沉淀百萬級(jí)用戶畫像;

場(chǎng)景破圈:從家庭聚餐到CBD白領(lǐng)食堂,用“鮮食檔口”切入宵夜、下午茶場(chǎng)景;

人才裂變:每年新增200+門店的目標(biāo)下,一套“店長孵化學(xué)院”正在悄然運(yùn)轉(zhuǎn)。

【你的機(jī)會(huì):加入我們的“鮮味革命”】

如果你正在尋找一個(gè)“低門檻高上限”的賽道,這就是答案:

零經(jīng)驗(yàn)?沒問題從店員到店長,90天標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)體系覆蓋操作、管理、財(cái)務(wù)全鏈路,2023年晉升的店長中,37%為跨行業(yè)新人。

想創(chuàng)業(yè)?我們鋪路“城市合伙人計(jì)劃”為通過考核的店長提供選址、裝修、供應(yīng)鏈全支持,用成熟模式降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

技術(shù)流?有舞臺(tái)供應(yīng)鏈研發(fā)中心每年投入千萬級(jí)資金,從冷鏈保鮮技術(shù)到智能廚房設(shè)備,這里需要食品科學(xué)、物流管理、工業(yè)設(shè)計(jì)的專業(yè)人才。

【招 聘直通車:我們需要這樣的你】

門店運(yùn)營崗

儲(chǔ)備店長(年薪15萬起+分紅)

區(qū)域督導(dǎo)(3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn),年薪30萬+股權(quán))

營業(yè)員(不限經(jīng)驗(yàn),可享受店面銷量提成)

供應(yīng)鏈崗

冷鏈物流專員(物流/倉儲(chǔ)背景優(yōu)先)

食品研發(fā)工程師(碩士以上學(xué)歷,研究方向:速凍技術(shù)/風(fēng)味科學(xué))

【為什么選擇我們?】

看得見的成長:2023年內(nèi)部晉升比例達(dá)68%,最快9個(gè)月實(shí)現(xiàn)薪資翻倍;

摸得著的利益:合伙人分紅季度結(jié)算,優(yōu)秀店長年收入超50萬;

夠得著的未來:開放內(nèi)部創(chuàng)業(yè)通道,公司出資70%支持員工開新店。

【寫在最后:你的“鮮味人生”從這里開始】

“餐飲的本質(zhì)是人與人的連接——不僅是顧客,更是團(tuán)隊(duì)?！币晃桓吖茉趦?nèi)部會(huì)議上提到。當(dāng)傳統(tǒng)行業(yè)困于“用工荒”時(shí),喜家德卻將人才戰(zhàn)略嵌入商業(yè)模式:用合伙制綁定長期利益,用標(biāo)準(zhǔn)化降低經(jīng)驗(yàn)門檻,再用供應(yīng)鏈保障底層穩(wěn)定性。

2024年,這家企業(yè)的版圖仍在擴(kuò)張。我們相信,真正的“鮮味”不止于食材,更在于一群人的共同生長——所以,這不僅僅是一份工作,而是一次“帶著資源創(chuàng)業(yè)”的機(jī)會(huì)。

加入喜家德,你可以選擇:

在門店一線用服務(wù)贏得口碑;

在供應(yīng)鏈用技術(shù)優(yōu)化成本;

在管理端用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)增長。

掃描下方二維碼,上傳簡(jiǎn)歷,24小時(shí)內(nèi)HR直聯(lián)。(特別提示:跨行業(yè)者、退伍軍人、應(yīng)屆畢業(yè)生均設(shè)專屬培養(yǎng)通道)

【為什么此刻行動(dòng)?】

華北、華東新開60家門店,管理崗虛位以待;

供應(yīng)鏈研發(fā)中心擴(kuò)招,博士學(xué)歷入職享地方政府20萬安家補(bǔ)貼;

2025屆管培生計(jì)劃啟動(dòng),前三個(gè)月帶薪輪崗培訓(xùn)。

熱氣騰騰的水餃,等待熱氣騰騰的你——加入我們,讓中國胃記住你的名字。